中鏈甘油三酯的健康功效與副作用

近幾年來，中鏈甘油三酯(MCT)受到了廣泛關注。在一定程度上，椰子油是中鏈甘油三酯的一個豐富來源，被廣泛宣傳。很多支持者夸耀MCT有助于減肥。另外，MCT油已經成為運動員和健美運動員的首選補充品。

本文將介紹所有您需要了解的有關MCT的知識。

MCT是什么？

中鏈甘油三酯(MCT)是一種脂肪，例如椰子油。在大多數其它食物中，它們的代謝與LCT(LCT)不一樣。MCT油是一種補充劑，它含有很多這種脂肪，據說有很多好處。

甘油三酯是脂肪的術語。甘油三酯主要作用是：它們可以作為能量或儲存在人體內。

它以它的化學結構而得名，尤其是脂肪酸鏈的長度。全部甘油三酯都是由一個甘油分子和三個脂肪酸構成。大多數脂肪都是由長鏈脂肪酸構成的，其中含有13-21個碳。短鏈式脂肪酸的碳原子數少于6。相比較而言，MCT中鏈脂肪酸含有6-12個碳原子。

下面是主要的中鏈脂肪酸：

C6：己酸或己酸。

C8：辛酸或辛酸。

C10：癸酸或癸酸。

C12：月桂酸或十二酸。

有些專家將C6.C8和C10視為“caprafattyacids”，這兩種脂肪酸比C12(月桂酸)更精確地反映了MCTs的定義。因為MCT鏈很短，所以它們可以迅速地被分解和吸收。不像長鏈脂肪酸，MCT直接進入你的肝臟，在那里它們可以即時提供能量，也可以轉化為酮類物質。當肝臟分解大量脂肪時，酮類就會產生。相對于一般的脂肪酸，酮能通過血液進入大腦。那就給大腦提供了一種用葡萄糖作燃料的替代能源。

由于MCT中含有的卡路里可以更有效地轉換成能量，使身體得到利用，因此不太可能將其儲存為脂肪。這意味著，需要進一步的研究才能確定他們有助于減輕體重。